山西朔州優質農產品 搶灘重慶火鍋市場

天氣漸冷，又到有“充足理由”涮火鍋的季節了，山西朔州牛羊肉將出現在重慶火鍋的菜單上。11月27日，在第十八屆中國國際農產品交易會上，山西省朔州市農業農村局與重慶市火鍋協會簽訂戰略合作協議，就牛羊肉供需事宜，結為長期戰略合作伙伴關系。朔州市委副書記、市長熊燕斌表示，這將實現資源共享、優勢互補，促進朔州市牛羊肉產業和重慶市火鍋產業更好發展。

有“塞上綠洲”之稱的朔州市處于北緯39度草食畜黃金產業帶，是全國唯一的整市推進草牧業試驗試點市。特殊的地理氣候條件孕育了種類繁多、特色鮮明的農畜產品，其中，“懷仁羔羊肉”是國家地理標志和生態原產地保護產品?！坝盟鼇礓袒疱?，具有鮮、嫩、滑、香的特點?！笔修r業農村局局長石生華在展會現場進行推介，“我們的羊吃的是營養價值高的紫花苜蓿，并且每一只羊都有一套成長檔案，從入圈飼養開始全程視頻記錄，實現食品安全可追溯?！?/p>

重慶市火鍋協會負責人表示，牛羊肉是涮火鍋必不可少的食材，協會將積極向現有會員單位推薦，力爭讓重慶的火鍋企業都用上朔州的綠色、有機牛羊肉，惠及火鍋消費者。

“除了適合冬季滋補的牛羊肉，這次展出的枸杞芽菜也是涮鍋的上佳原料?！笔A說，二者的結合會使重慶火鍋的內容更加豐富。希望通過這次合作，將朔州的安全優質農產品推薦給重慶的廣大市民，并且利用重慶火鍋天下聞名的知名度，進一步擴大朔州優質農產品的品牌影響力。